搜集整理的小吃食谱创业必备良方

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搜集整理的小吃食谱创业必备良方
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洋芋粑粑
十三香小龙虾
西式浓汤
脆皮烤鸡
喷泉牛杂
烤面筋
烤肉拌饭
香辣虾
炸肉丸
生煎包
卤肉饭
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小笼包
蒜香小龙虾
炸酱面
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脆皮叫花鸡
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柠檬蒜香鸡爪
咖喱鸡饭
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酸菜鱼火锅
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飘香带鱼
广东手工肠粉
小馄饨.
烤猪排
螺蛳粉
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武大郎烧饼
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把子肉
香酥油条
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重庆小面
朝鲜冷面
红柳大串
海陆空甲鱼
千层蛋糕
网红风味冰粉
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五谷黑水泥酸奶
牛肉米线
卤猪肘
铁板虾滑
正宗钵钵鸡
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口水鸡
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酸奶水果捞
水煮牛杂
烤鱿鱼
淮南牛肉汤
双皮奶
太和板面
正宗长沙臭豆腐
手撕鸡
秘制牛骨头
惠林顿牛排
坛子焖鸡
秘制炸串.pdf
脆炸豆腐jipg
口水鸡汁水配比

贡菜65克(贡菜冷水泡两小鸡肉120克时，水烧开放入煮一分半钟过冰水凉透即可)姜末3克 蒜末3克白糖12克
(甜度根据味精5克当地口味适当加减) 鸡精3克煮鸡的鲜鸡汤18克(鸡汤也可单独熬制，根据个人酒店成本要求，
要求高质量不讲就成本可以拿土公鸡小火慢熬六小时的鸡汤最鲜)芝麻酱5克花生酱3克恒顺香醋5克家乐辣鲜露8克
家乐鲜露5克李锦记天成- -味鲜酱油15克辣椒5糊辣油5克 香油3克 油酥芝麻10克 花椒面0.5克(麻度根据
当地芝麻10克口味)花椒油10克香辣红油60克
调料投放顺序
先放入姜蒜末芝麻酱花生酱，在放入香醋把芝麻酱花生酱完全调散，然后放入除了油料以外的所有调料调匀，最后
放入花椒油，香油，红油，糊辣油油酥芝麻，花椒面轻轻搅匀淋在鸡肉上，一盘让你流口水的鸡就做好了